Traiteur Indien à Paris pour la livraison ou l’organisation complète de votre événement: Mariage (Indien ou Mixte), Soirée Indienne, Cocktail privé, Salon professionnel, Journée découverte l’inde, Groupes Indiens, notre équipe est là pour s’occuper de tout de A à Z.
Les points forts de notre équipe sont la rapidité et l’attention apportée aux plus petits détails de votre événement. La satisfaction du client est notre priorité absolue
ATTENTION: Nous sommes parfois imités mais jamais égalés!
Merci de visiter notre rubrique " Traiteur Indien pour mariage Franco-Indien" afin de vister nos menus mixtes ". Le menu pour un cocktail dinatoire est fourni sur demande. Vous trouverez ci dessous les menus pour un service assis et buffet.
LIVRAISON à partir de 40 personnes minimum, nous vous livrons partout dans l'Ile de France. Forfait sur mesure , merci de nous contacter par téléphone ou mail.
MENU INDIEN ASSIS ET MENU INDIEN BUFFET
| MENUS INDIEN ASSIS | |
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Les Entrées
Les entrées vous pouvez mélanger pour faire une assiette d’entrée Samosa Legumes Samosa Viandes Chicken Tikka - Volaille désossé aux aromates cuit au Tandoor Mixed Pakora - Assortiment de beignets de légumes Fish fry – Poisson frit Tandoori Chicken - – Poulet tendre mariné aux épices, cuit au tandoor Rolls – Rolls aux agneaux Vada - Beignet salé et épicé de lentilles ( pois cassé) Allo Tikki - Côtelette de pomme de terre aux herbes panées à la chapelure Cutlet de thon - Boulettes de pomme de terre et du thon épicées ,panées et frites Raita aux légumes – Crudités emincées au yaourt Chicken 65 – Poulet désossé mariné aux épices, aux herbes et au yaourt Agneau Tikka – Agneau mariné aux aromates puis grillé Seekh Kebab Viande hachée, épicée et mise en brochette au tandoor
Les Plats
POULET Chicken Tikka Masala - .- Poulet cuit au tandoor et relevé d’aromates, herbes et épices Butter Chicken - - Blanc de poulet preparé au beurre et aux épices Chicken Korma - Poulet mariné au coco, yaourt, beurre et épices Chicken Jalfarezi – Poulet préparé avec des morceaux de poivrons, des oignons et de l’ail. Palak Chicken - Poulet mariné au yaourt et épices, préparé avec des épinards Karahi Chicken - Poulet au gingembre , l’ail avec des epices dans une sauceepaise Methi Chicken – Poulet préparé aux herbes dans une sauce douce AGNEAU Agneau Tikka Masala - Morceaux d’agneaux grillés aromatisés aux herbes et epices Agneau Korma - Morceau d’agneau marinés au yaourt, beurre et parfumés aux épices Agneau Rogan Josh - Agneau mariné cuite avec des épices et des tomates Agneau Palak - Agneau mariné au yaourt et épices, preparé avec des épinards Keema Mattar – Gigot d’agneau haché, marine aux épices et préparé avec des petits pois Methi Agneau - Poulet préparé aux herbes dans une sauce douce POISSON Goan Fish Curry - Curry de Poisson au Tamarin Fish Amritsari – Poisson frit aux tomates et aux épices Kerala Fish – Curry de poisson à base du lait de coco Fish masala - Darné de poisson aux herbes et épices Crevettes Masala – Crevette à la Sauce composée d’oignon, tomate, ail et épices LENTILLES Dal Makhni – Lentilles indiennes ( Linzen) préparées au yaourt, au beuure et aux epices Rajma - Haricots rougepreparés dans une sauce de tomates à l’ail , gingembre avec les épices Dal Tarka – Lentilles jaunes aux tomates , l’ail , cumin et gingembre Sambar – Curry de lentilles avec des legumes, feuilles de curry et tamarin. OEUF ET LEGUMES Anda Curry- Les oeufs durs dans la sauce à l’ail , gingembre, tomate et oignons. Anda Bhurji – Les oeufs brouillés avec les oignons , les herbes et le fromage Allo Mattar – Pommes de terre grillés preparés avec petits pois au beure et aux épices Aloo Gobhi – Choux fleurs avec pomme de terre grillé preparé aux herbes et epices , garni de coriandre Aloo Shimla Mirch – Poivrons verts cuite avec les pommes de terres aux herbes Palak Panir - Curry d'épinards au fromage maison Vegetable Korma Legumes preparés, dans une sauce épaisse à base de jus de coco , beurre et parfumée d’épices Baigan Bartha – Caviar d’aubergines mijotés au tomates ,l’ail et du gingembre Vegetable Jalferezi – Les morceaux de poivrons, oignons, carottes, haricots verts, tomates et petits pois cuites aux herbes relevés d’ail et gingembre Toori Nutrella – Courgette avec des boulettes de soya Bhindi Do Pyaza – Les Bahmias preparés avec des morceaux d’oignon carrés et des tomates fraiches relévé d’ herbes et d’épices
Biryani - Le plat complet
Poulet Biryani - Poulet désossé, mijoté au riz, parfumé aux épices Agneau Biryani - Gigot d’agneau mijoté au riz basmati parmufé aux épices Crevette Biryani - Crevettes decortiquées, mijotées aux riz basmati, parfumées aux épices Biryani Royale - Poulet désossé, morceau d’agneau et crevettes mijotés au riz basmati et parfumés aux épices Biryani Vég - Panaché de légumes, mijotées au riz basmati, parfumé aux épices Les Accompagnements PAIN Nan Nature – Galette de farine de blé au levain Nan Fromage – Galette de farine de blé fourrée au fromage Butter Nan - Galette de farine au beurre RIZ Riz Basmati – Riz nature Riz Safran – Riz au safran Jeera rice- Riz au cumin Riz Pilaf – Riz au petit pois Les Desserts Gulab Jamun - Pâtisserie à base de farine avec sirop sucré parfumé à la cardamome Gateau Indien - Gâteau à base de semoule avec cardamome et safran. Salade de Fruits frais – Melange de fruits éxotiques Fruit Cream – Fruit à la créme anglaise Khir – Riz au lait concentre Payasam – Vermicelle au lait à la mangue Gajar ka halwa – Gateau de carotte rapée Piéce Montée – Existe en différents modéles MENUS BUFFET
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